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Barista, Barman, Bartender Il corso rappresenta il passo più importante per acquisire le tecniche fondamentali ed intraprendere la carriera di Barman e di Bartender. Metodi innovativi, organizzazione, rapidità e tanta pratica sono gli ingredienti fondamentali che caratterizzano questo corso di formazione e lo rendono unico nel suo genere. Obiettivo del corso è quello di formare professionisti capaci di operare all'interno dei reparti Sara e Bar di strutture ristorative alberghiere ed extra-alberghiere nazionali ed internazionali, attraverso una metodologia innovativa basata su una fase di formazione full-immaersion	Scrivi qui la tua richiesta
CARATTERISTICHE DEL CORSO     PROGRAMMA DEL CORSO
		Durata: La durata e gli orari del corso possono variare in base alle tue esigenze Sede: Il corso può essere organizzato presso le sedi MDAcademy o presso la tua sede aziendale. Strutura del corso: Il corso è strutturato in 10 lezioni della durata di 4 ore l'una   Programma didattico: Le figure professionali La figura del Barista La figura del Barman La figura del Bartender Il Barista Allestimento e preparazione del banco bar Allestimento e preparazione della linea di caffetteria e mescita alcoolici Descrizione degli strumenti e attrezzature di base Corretto utilizzo della macchina caffè e sua manutenzione: difetti di erogazione, come riconoscerli e risolverli Come realizzare un espresso perfetto: macinatura, pressatura e preparazione del caffè La preparazione del cappuccino: la corretta montatura del latte e le diverse preparazioni (caffè macchiato, latte macchiato, marocchino, cioccolata, ecc.) Altre preparazioni: Orzo, Ginseng, the e tisane Il servizio al banco e ai tavoli Servizio con vassoio, mise en place e sparecchiamento Il vocabolario di base del barista e l’importanza della conoscenza delle lingue per la corretta comprensione del cliente straniero Il Barman Allestimento e preparazione della postazione Conoscenza degli strumenti e dei bicchieri Strumenti di erogazione e loro corretto funzionamento e manutenzione: come disporre le bottiglie nella speed rack I Distillati: Gin, Rum, Vodka, Tequila, Brandy, Whisky I Liquori: Vermouth, Bitter, Amari La birra (tipi di birre, tipi di spillature) Il Vino (Apertura bottiglie e servizio) Le tecniche di preparazione dei cocktail On the Rocks, Mix & Strain, Shake & Strain La preparazione dei cocktail più conosciuti: Frozen Drinks, Smoothies, Analcolici e Aperitivi I bicchieri, come utilizzare il Mixing Glass, come utilizzare lo Shaker, come utilizzare il Blender Tecniche pratiche di versata libere e relativa misurazione delle dosi I frullati, i frappè, granite, succhi, i vini, le birre, i distillati, long drink Il Bartender Approccio moderno ala preparazione dei cocktail Tecniche di velocizzazione nella preparazione dei cocktail Preprazione acrobatica dei cocktail